Rolo de Carne

 

 

 

Este rolo de carne é muito fácil de fazer e fica delicioso! Vou dar a receita com a escolha mais fácil e rápida de ingdientes, mas ás vezes faço tudo!

 

Ingredientes:

• um lombo de porco aberto em livro (se pedir, no Continente, escolhem um regular e abram-no direitinho...)(é preferível fazer 2 médios a 1 grande; a cozedura é mais fácil e uniforme)
• 1 saco mistura de vegetais
• bacon ás tiras fininhas
• fio para amarrar o rolo
 

Alternativas /ideias para o recheio:

 

cenoura, couve, nabo, batata,....., bacon, chouriço, queijo,..., cortados em bocadinhos pequenos

 

Confeção:

 

Cortar o fio para atar as pontas!

Ligar o forno a 220º!

Preparar a cama no pirex (alho, cebola, ervas,...)

Abrir o lombo e cobrir com uma camada fina de bacon (se fôr espessa, fica salgado....). Cobrir apenas  um pouco mais de metade da superfície com a mistura de vegetais, sem deixar chegar ao extremo direito e esquerdo. Enrolar (vira-se a aba/extremidade esquerda sobre os legumes; vira-se a aba/extremidade direita sobre os legumes e sobre a aba, de modo a sobrepôr um pouquinho)! Atar uma ponta e depois a outro; só quando as duas pontas do rolo estiverem atadas é que ato o meio; assim posso "atafulhar" o rolo de verduras até ás pontas e aproveitar os bocados que foram caíndo durante o processo! Golpear até chegar ás verduras, para o molho do tempero/assado se entranhar quando regar o rolo! Golpes fundos, mas curtos! É simples, acreditem!

 

Pôr o rolo no pirex onde está feita a cama; juntar tomate em lata; ás vezes também ponho vinho ou cerveja! Dispensa sal, especialmente, se tiver levado cubinhos de bacon na mistura de vegetais, pq o bacon já vai largar bastante.... Regar o rolo com a parte líquida desta mistura! Pôr no forno e voltar a regar durante a cozedura!

 

Acompanha bem com batata cozida, arroz branco ou esparguete!

 

É muiot bom para miúdos que não querem verduras; está tudo lá e com sabor a bacon! Também dá jeito para poupar tempo; faz-se o rolo no dia anterior e é só pôr no forno; enquanto coze, tenho tempo para ficar tudo o resto!

 

Bom apetite!

 

Se experimentarem, comentem! Gosto de saber as vossas opiniões!!!!!

Visitas já há muito desaparecidas!

Esta manhã, andava eu a ver se já se justificava tirar as folhas da Iuca, e que encontro eu!?

Este enorem gafanhoto!

Há muito tempo que não via um assim! Aliás, mesmo dos mais pequeninos, é rario aparecerem!
Este mede certamente 9 a 10 cm!

Agora só falta voltar a ver muitas borboletas, joaninhas e papoilas!!!!

Pode ser que apareçam atrás do amigo gafanhoto!!!!

Ovos da Páscoa

Recebi a revista da Dica e decidi fazer ovos da Páscoa!

As formas que lá aparecem são para bolos e bolinhos, mas, memso assim, e já que eram em silicone, resolvi experimentar!

Derreti o chocolate em banho Maria até ficar sem grumos nenhuns, mexendo sempre muito bem; com uma colher quase enchi as formas e arrastei o chocolate para os lados! Espereiue começasse a solidificar e voltei a arrastar chocolate para os lados da forma, para ficar com uma camada mais espessa!
Depois, escorri o chocolate em excesso para dentro do pirex onde tinha derretido e virei as formas ao contrário, em cima de uma superfície lisa (ajuda a que os excedentes escorram para o "fim" da forma, de modo a que não se parta tudo quando se desenforma!!!!).

Quando o chocolate já estava bem frio, desenformei! Aqueci um pouquinho de água num tacho, para que o metal ficasse bem quente! Virei-o de fundo ao ar e passei os ovos pelo fundo do tacho, para derreterem um pouco!! O chocolate derretido, ao solidificar, junta os ovos!

E aqui estão eles! Não estão tão perfeitos como eu queria, pq as formas não são para este fim e, por isso, não são simétricas..... Mas lá que estão bons, estão!

Usei chocolate de leite Milka!

Os bombons foram feitos com os restos do chocolate derretido!!!

Delícia!!!!!! Mnham, Mnham!!!!!

Organizador de carteira

Pois é..... Os organizadores que tenho tido não correspondem exatamente áquilo de que preciso: ou têm bolsos a mais ou a menos, o interior é demasiado amplo, os bolsos são planos, sei lá..... Então decidi fazer um!
Aqui etsá o resultado!

Deste lado tem 3 bolsos exteriores! Do outro lado, tem apenas 2 bolsos exteriores, para coisas maiores, como as embalagens de chicletes XXL!!! Os bolsos têm todos um bocadinho de roda/folga no pano para terem amis espaço interior! Há um para a chave do carro, outro para o comando, outro para os lenços de papel, outro para a chave de casa e aindasobra um.....para o que fôr preciso!!!! Dividi o interior ao meio, para as coisas não nadarem lá a balançar d euma lado para o outro e a caírem umas em cima das outras! De um lado ponho o porta-moedas e do outro os óculos, a carteira de documentos e a bolsinha de uso pessoal!
Para estar completamente pronta, só falta colocar uma argola com um gancho numa ponta para poder prender apenasa chave, quando não levar o porta-chaves!!!!!

Goatava de explicar como o fiz, mas não consigo...... Tinha uma ideia de como seria e depois foi um processo de tentativa e erro! Digo apenas que o pano das bolinhas é quiltado (usei enchimento de edredão) e que o fundo não é em bico, mas sim retangular! Torna-se mais fácil acomodar as coisas em dois retangulos do que em 2 triângulos! As bolsas exteriores não vão até ao centro do fundo, mas sim até ao limite da base!

Está catita, não está!?

Projetos: carteira de documentos e bolsinha de uso pessoal iguais ao organizador!

O furacão Rita....

Foi um furacão parecido com este, que fez o que vão ver a seguir aos alhos franceses, ás couves e ao cebolo!!!! Também deu um jeitinho numas couves-flor e quase arejava as raízes dos alhos!

Quem diría que aqui estavam plantados 60 pés de cebolo e uma dúzia de alhos-franceses!!!!!??????

As couves também sofreram com o temporal.....

Agumas das couves andaram pelos ares.......outras ficaram tombadas...........outras foram semi-arrancadas! Tentei fazer um montinho de terra á volta do pé, para ver se as raízes que ainda estavam na terra conseguiam vingar a couve......mas não sei!

Os bróculos ficaram assim:

 

....tombados, desenraízados e sei lá mais o quê.....

E assim ficaram as minhas ervilhas......

O temporal de há uns dias estragou por completo as ervilhas!
 Estão todas estraçalhadas....... Estavam lindas, verdes, grandes e com flor!
Agora dá dó olhar para elas!!!! Parece que as regaram com água quente!

Resultado: vou ter que as arrancar e semear novamente! Desta vez vou pôr as estacas mais afastadas, para ficar um corredor maior entre as duas fileiras!

As ervilhas tortas estão melhorzitas, mas não sei o que irão dar!